[NEW]【COLOMBIA】RUBIERA VELAZQUEZ

[NEW]【COLOMBIA】RUBIERA VELAZQUEZ

Regular price¥1,590
/
Tax included.
Grind
Grams

ルビエラはコーヒー生産者の家系で、3代目の農家です。適応し、革新し、困難に真っ向から立ち向かう彼女の能力は、彼女の個性を際立たせるだけでなく、コーヒー生産コミュニティのインスピレーションの道標ともなっています。加工方法は伝統的なフルウォッシュド。収穫されたチェリーはを熟成させるため、1〜2日(24〜40時間)放置した後、果肉除去します。その後タンクで25〜40時間発酵させ、3回洗浄し乾燥棚へ運ばれ、15-30日間乾燥させます。高床式乾燥機(マルケジーナ)でコーヒーを乾燥させます。

 

Taste Note

Floral

Pear

Grape fruits

Caramel

Herbal


PROFILE

PRODUCER:Rubiera Velasquez

FARM : La Esmeralda

REGION: San Ishidro, Planadas, Tolima

VARIETY : Caturra

PROCESS : Fully Washed

ALTITUDE :1,900-2,000m


PRICE
100g ¥1,590 / 250g ¥3,825 / 500g ¥6,758 / 1kg ¥11,130

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