【Taste Note】
Red currant, Mandarin orange, Apricot, Brown sugar, Syrupy
【PROFILE】
FARMER： Rung’eto Farmers Cooperative Society
FACTORY : Kii
REGION：Ngariama, Gichugu, Kirinyaga
PROCESS：Washed
VARIETY：Ruiru11, SL28,SL34, Batian
ALTITUDE： 1,600-1,800m
【STORY】
Kii Factoryは1995年に設立され、現在は周辺の約1,200名の小規模生産者が加盟し、それぞれの農園で収穫したコーヒーチェリーを持ち寄っています。精製に欠かせない水源に恵まれた環境のなかで、昔ながらの丁寧なウォッシュドプロセスが行われています。この地域の土壌は赤土のため鉄分をはじめ、マグネシウムやカリウムなどのミネラルを豊富に含んおり、主な品種はSL28、SL34が全生産量の99%を占めています。
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