【Taste Note】
Cacao, Caramel, Pear, Orange, Creamy
【PROFILE】
FARMER：Alexsander Montealegre
FARM : Finca Buena Vista
REGION: Alto del Obispo, San Agustin, Huila
VARIETY : Castillo
PROCESS : Fully Washed
ALTITUDE : 1,800m
【STORY】
ブエナ・ビスタ農園は12ヘクタールの広さを有し、そのうち9haがコーヒー畑です。標高1,800メートルの火山性土壌と山岳気候の地域に位置しています。ブエナビスタでは、農園の上部にある3～4ヘクタールの森を保有し50～70メートルの自然の植生帯で保護されています。また、ミツバチも飼育しており、受粉に役立ち、農園が生き生きとバランスが取れている証拠です。 水、植物、動物の保護は私にとって重要です。なぜなら、コーヒーの品質は環境の健康状態にも依存しているからです。
【アレクサンデル氏のコメント】
2025年のコロンビア・ウォッシュド・コーヒー・フェスティバルで、私は3つのロットを出品し、14位、28位、29位を獲得しました。私にとってこれは非常に大きな経験でした。私のコーヒーが国内で最も優れたものの一つに選ばれたことは、私を誇りにさせ、正しい道を進んでいることを確信させました。私が目指すのは、私のコーヒーを楽しむ人々からの評価です。焙煎家が私のコーヒーに惚れ込み、その価値を認め、その背後にある努力を評価してくれること。その評価は価格と同じくらい重要です。私は、私のコーヒーを気に入ってくれる「チャンピオン」の支援を得たいと夢見ています。私とブエナ・ビスタのことを考え、誇りを持って消費者に私のコーヒーを届けてくれる人です。 FFTとフェアフィールドのおかげで、私は支えられていると感じています。初めて、私の努力が認められているのを見て、さらにモチベーションが上がっています。私は未完成のダイヤモンドだと知っています：土地、伝統、そして規律があります。学びと支援があれば、私の
コーヒーを品質と一貫性のより高いレベルに導ける確信があります。
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