オリジントリップ2025　ケニア編

三田店マネージャーの藤山です。
1月にケニアを訪問しました。

ケニアではウェットミル(コーヒーの精製所)、ドライミル(パーチメントの脱穀、乾燥工程の施設)を中心に視察しました。単一農園のコーヒーは少なく、コーヒー農家の方達は地域の農協組合に参加し、組合が運営するウェットミルに育てたコーヒーチェリーを持ち寄ります。チェリーはウェットミル、ドライミル各所で選別されていき、最終的にスペシャルティの評価が付けられるコーヒー豆はハンドピックで選別されます。

今回買い付けた一つにGathaithi FCSのコーヒーがあります。PASSAGE COFFEE2度目の取り扱いで、前回も好評でしたので現地を訪れる事ができ、とても感動しました。同行してくださった農学者の方がGathaithi FCS農家やトレーナーの元へ直接伺い指導を行っているそうです。農家の状況を把握し、精製所での管理もしっかりとできているからこそ美味しいコーヒーができるのだと感じます。

初めて買付けしたコーヒー豆をみなさんに楽しんで頂ければ幸いです。