高い標高で栽培され、人の手により一つ一つ丁寧に収穫されたコーヒーチェリーは、このファクトリーでパルピング・水洗処理・乾燥されています。生産処理は、ニャミンディ川からの水を貯蔵しておき、パルピングに利用しています。パルピング後は一晩の発酵工程、水洗、ソーキングと伝統的なケニア式の生産処理が行われています。赤い火山灰土壌、気温は13〜25度、標高1,500m、年間降水量1,200mm、豊かな土壌がコーヒー生産に寄与しています。
Taste Note
Cherry
Pink grapefruits
Plum
Floral
Candy
PROFILE
FARMER:Ngiriambu Producer Cooperative
REGION:Kirinyaga
FACTORY:Kegwa Coffee Factory
PROCESS:Washed
VARIETY:Ruiru11, SL28,SL34, Batian
ALTITUDE: 1,504 m
PRICE
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