ラカーサ農園はメインの農園としてLos Pinos農園があります。このメインの農園での成功がラカーサ農園でのさらなるサスティナブル、精密な製法を後押ししています。収穫時でコーヒーチェリーの成熟度合いで選別することを同日に行い、その後クリーンな水でコーヒーを洗ったのちに、“Guardiola”と呼ばれる生豆を乾燥させる機械を用いて乾燥させます。その結果、クリーンなマウスフィールかつ明瞭な印象のコーヒーに仕上がります。
Taste Note
Apricot
Mango
Passion fruit
Milk tea
Raisin
PROFILE
FARM:La Casa
FARMER:Fredi Orlando Perez Amaya
REGION:Lempira
PROCESS:Washed
VARIETY:Catuai
ALTITUDE:1,800m
SCORE:88.58
PRICE
70g ¥2,060 / 175g ¥5,000 / 350g ¥8,755 / 700g ¥14,420
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