ゲデブ地区は土地の1/4にコーヒーが植えられる程、エチオピアの中でもコーヒー生産に適した環境が整っている地域です。通常の乾燥日数が8日間のところ、12～15日間掛けてゆっくり乾燥を進めるスロードライングを施すことで、コーヒー内の水分を均一化させ、複雑でありながら、クリーンな味わいを作り出しています。特別ロットの基準を満たした完熟チェリーのみを集めたロットです。
Taste Note
Peach
Lemon
Jasmine
Floral
PROFILE
AREA：Yirgacheffee
WASHING STATION：Worka Sakaro
PROCESS：Fully Washed
VARIETY：Heirloom Ethiopian
ALTITUDE：2,500 m
PRICE
100g ¥1,140 / 250g ¥2,700 / 500g ¥5,300
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