彼らの農園は家族の財産であり、彼は子供たちにコーヒー農園の仕事と生活を教えようとしています。今後は農園内にレストハウスとウェットミルを作り、より良いコーヒー 処理を行いたいと考えています。熟したチェリーを丁寧に摘み取り、その日のうちにパルプ を取り除きます。すぐに粘液のついたパーチメントを18日間ほどアフリ カンベッドに置いて乾燥させ、乾燥中にパーチメントを手で選別して欠点豆を除去しています。
Taste Note
Plum
Orange
Cocoa
Clean
PROFILE
PRODUCER:Agustín Bonilla Sorto
AREA:Tierra Colorada, Cabañas, La Paz
PROCESS:Honey
VARIETY:Catuai
ALTITUDE:1,580m
PRICE
100g ¥1,565 / 250g ¥3,663/ 500g ¥7,425
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