生産者のロベルトはサンタアナ火山の高地に位置する放棄された農園を購入後、少しずつ再生、拡大し、国内屈指の優良農園へと変貌させました。彼は2007年以降毎年のようにCOEに入賞、2020年には第1位に輝き、現在エルサルバドルで最高の評価を受けています。ナチュラルプロセスではチェリーを30分に一度攪拌し35-40日かけて乾燥を行っています。
Taste Note
Peach
Green apple
Mayer lemon
Almond
Juicy
PROFILE
Producer : Roberto Samuel Ulloa Vilanova
FARM:La Divina Providencia
REGION : Palo De Compana, Santa Ana
VARIETY : SL 28
PROCESSING: Fully Washed
ALTITUDE: 1,550-1,830m
PRICE
100g ¥1,720 / 250g ¥4,150 / 500g ¥7,310/ 1kg ¥12,040
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