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LA FOLIE

  • GUATEMALA
  • Fully Washd

アンティグアは、夜間、山から吹き付ける冷たい空気が昼夜の寒暖の差を生み出し、しっかりと締まった硬いコーヒー豆の生まれる素地になっています。オーナーのフランス人ペニー姉妹は、農業技師のセラヤ氏に農園管理経営を託しました。5年後、セラヤ氏の手により農園は見事に変貌を遂げ単一農園としてデビューしました。シェードツリー、施肥のコントロールの良さは、アンティグア農園の中では随一です。

Beans Information

商品名 LA FOLIE
生産国 GUATEMALA
産地・生産者 Jocotenango, Antigua, Guatemala
精製方法 Fully Washd
品種 Typica, Bourbon, Catuai
標高 1,618m
カップコメント Cranberry, Pear, Toasted almond, Clean

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