COEで多数入賞を実現しているBUF COFFEE の管理の元、ルワンダでは珍しいナチュラル製法でユニークな味わいを作り出しています。ナイル川上流ニュグウェ国立公園の隣接地から得られるミネラルの豊富な土と水で栽培・洗浄し、チェリーは完全に熟したときにのみ厳選され、処理のすべての段階で厳格な選別が行われます。ルワンダのほとんどの洗濯ステーションと同様に、女性が手作業の大部分を行います。