OUR BEANS

ROBERTO OCHOCHOQUE

  • Peru
  • Fully Washed

ペルー南部のサンディア渓谷。アルパカの暮らす標高4700mのアンデス山脈の峠を越えたアマゾン川の源流域に位置する小さなコーヒー生産エリアです。ペルーで最もポテンシャルの高いコーヒー産地と言われています。Roberto氏は、弟と共に熱心にコーヒー栽培に取り組んでいます。完熟のチェリーのみを摘み取るための目を鍛え、収穫後の生産処理では適切な発酵具合を逃さずにWashed工程に入り、乾燥にも時間をかけて丁寧に仕上げています

Beans Information

商品名 ROBERTO OCHOCHOQUE
生産国 Peru
産地・生産者 Puno, Sandia Roberto
精製方法 Fully Washed
品種 Caturra, Bourbon, Typica
標高 1,800m
カップコメント Pear, Orange, Peach, Nuts, Clean

RECOMMENDED BEANS