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|---|---|
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OUR BEANS
ROBERTO OCHOCHOQUE
- Peru
- Fully Washed
ペルー南部のサンディア渓谷。アルパカの暮らす標高4700mのアンデス山脈の峠を越えたアマゾン川の源流域に位置する小さなコーヒー生産エリアです。ペルーで最もポテンシャルの高いコーヒー産地と言われています。Roberto氏は、弟と共に熱心にコーヒー栽培に取り組んでいます。完熟のチェリーのみを摘み取るための目を鍛え、収穫後の生産処理では適切な発酵具合を逃さずにWashed工程に入り、乾燥にも時間をかけて丁寧に仕上げています
Beans Information
| 商品名 | ROBERTO OCHOCHOQUE |
|---|---|
| 生産国 | Peru |
| 産地・生産者 | Puno, Sandia Roberto |
| 精製方法 | Fully Washed |
| 品種 | Caturra, Bourbon, Typica |
| 標高 | 1,800m |
| カップコメント | Pear, Orange, Peach, Nuts, Clean |
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