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GAITANIA

  • Colombia
  • Fully Washed

このコーヒーはガイタニア トリマの小規模生産者からのもので、
約70%が先住民コミュニティ「NasaWesx」によって栽培されています。
コーヒーチェリーは収穫したその日に果肉除去され、25時間ドライ
ファーメンテーションされます。その後水洗いして、屋根付きのアフリカンベッドに置き、理想的な水分値まで乾燥させます。

Beans Information

商品名 GAITANIA
生産国 Colombia
産地・生産者 Gaitania , Tolima
精製方法 Fully Washed
品種 Castillo(45%),Caturra(40%),Typica(15%)
標高 1,650-1,900m
カップコメント Caramel , Cinnamon , Orange , Nuts

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