リージョナルセレクトプログラムは、グリーンコーヒーを供給している多くの国の微気候の固有のプロファイルを強調するために作成されました。カップの品質と特徴に基づいて、「その土地の味」と「入手可能性」と「価格」のバランスを追求して仕入れを行っています。100点満点のカッピングスケールで84～87点の間でカップアウトするコーヒーをブレンドしたものです。